種蒔き8月23日 |
種蒔き(そばオーナー) |
種蒔き |
種蒔き集合写真8月23日 |
9月7日そばの芽 |
9月7日種蒔きから15日目 |
約15センチのそばの芽 |
そばオーナーの畑9月7日 |
9月20日草刈さわ田茶家 |
手打ち松屋 本多元由 |
大島屋 松村幸弘 |
草刈 花月庵 服部領 |
9月20日草刈寿美吉 上村稔 |
蕎麦セイジ 伊東浩 |
信州そば彩菜 斉藤正浩 |
9月20日草刈 松屋・寿美吉 |
9月21日そばの花咲く |
花が咲いたそば畑 |
清楚な白い花 |
幻想的な白い花の世界 |
ミツバチもよろこぶ |
睦北部ライスセンターを臨む |
9月21日種蒔きから一ヶ月 |
40〜50センチの丈になる |
2007年そば畑
8月23日(木) 種蒔き
8月27日(月) そばの芽が出る、種蒔きから4日目
8月30日(木) そばスプラウト(ソバモヤシ)に最適に育つ、7日目
9月 7日(金) 高さ15〜20センチメートルのそば、種蒔きから15日目
9月18日(月) 高さ40センチメートルのそば、種蒔きから26日目
9月20日(木) 畦道の草刈り、そばの花が咲き始める、28日目
9月21日(金) 畦道の草刈り、そばの花が咲く。
9月29日(土) そばを食べて花を見る会 そばの花満開に咲く。37日目
10月11日(木) 少しづつ花が実に変わり始める(まだ実は白い) 49日目
10月30日(日) 完全にそばの実になる(実は黒い)68日目
11月 3日(土) 八千代産新そばの刈取り(そばオーナー手刈り)72日目
そばは、種蒔きから70〜75日で刈り取ることができます。それから刈り取った穂を干して
実をたたいて取って(脱穀)し、唐箕(とうみ)でゴミと石と土を風で選り分けて、石臼で挽きます。
実際は、石臼機械で挽きます。八千代産新そばが打てるのは、12月15日になります。